Время приготовления: 2 ч.
Хочу поделиться, как приготовить постный капустный пирог, вкусное и сытное блюдо для поста. Пирог по этому рецепту очень легко и быстро готовить. Кроме того, он подойдет и вегетарианцам.
Описание приготовления:
Постный капустный пирог с легкостью может стать главным блюдом постного стола, ведь он невероятно вкусный, сытный и ароматный. Можно добавить в начинку специи, грибы или нарезанную свежую зелень, чтобы придать выпечке больше вкуса и аромата. Посыпьте пирог семечками кунжута, тмином или семечками подсолнечника, он от этого только выиграет и станет не только вкуснее, но и полезнее. Даже после выпечки капустная начинка получается достаточно сочной, а в дополнении с хрустящей румяной корочкой — ну очень вкусно! Рекомендую попробовать!
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Мука Блюдо: Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Состав / Ингредиенты:
- тесто
- Вода 250 мл
- Растительное масло 3 ст. ложки
- Мука 250 грамм
- Дрожжи сухие 1 ч. ложка
- Сахар 1 ст. ложка
- Соль 1 ч. ложка
- начинка
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Капуста 400 грамм
- Растительное масло 3 ст. ложки
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
- дополнительно
- Кунжут 1 ч. ложка
Количество порций 8
Калорийность
109 ккал
Калорийность
2 г
Белки
5 г
Жиры
12 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Постный капустный пирог»
Подготовьте все ингредиенты по списку. 
В глубокую миску насыпьте дрожжи и сахар. 
Налейте тёплую воду и перемешайте. Оставьте на 10 минут. 
Влейте рафинированное подсолнечное масло. 
В отдельную миску просейте муку, добавьте соль. Добавьте в воду с дрожжжами, сахаром и маслом. 
Замесите некрутое тесто. По консистенции оно должно быть, как на густые оладьи. Поставьте тесто, накрыв полотенцем, в тёплое место до увеличения в объёме. Примерно через 40-60 минут оно подойдёт. 
Пока тесто подходит, приготовьте начинку. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной тёрке. Переложите овощи на разогретую сковороду с маслом. 
Обжарьте в течение 5-7 минут, до мягкости. 
Капусту нашинкуйте тонкой соломкой и отправьте в сковороду к овощам. Поперчите и посолите по вкусу. 
Тушите, периодически помешивая, до желаемой степени готовности капусты. 
Тесто готово и увеличилось в объёме. 
Жаропрочную форму смажьте маслом. Дно можно присыпать мукой или манкой. Выложите, примерно, половину теста и разровняйте. 
Сверху равномерно распределите начинку, не заходя за края. 
Накройте начинку оставшимся тестом, равномерно распределяя его ложкой. Сверху можно посыпать кунжутом. 
Выпекайте пирог в духовке, которую следует заранее разогреть до 180-185 градусов. На это потребуется 35-40 минут. 
Постный капустный пирог готов. Нарежьте и подайте к столу. Приятного аппетита!
