Цинк — второй по распространённости минерал в организме после кальция, и он регулирует обмен веществ, иммунитет, заживление ран и рост клеток. Однако примерно 1 из 6 взрослых не получает его в достаточном количестве. Всё потому, что не ест достаточно таких продуктов, как мясо, яйца и молочные продукты, а также бобовые и цельнозерновые.
Наш организм не вырабатывает цинк самостоятельно, и для его получения необходимы продукты питания и добавки. Дефицит этого минерала может привести к повышенному риску тяжёлых инфекций, бесплодию и даже задержке роста.
И хотя выраженный дефицит цинка встречается редко, любители строгих диет, люди с расстройствами пищевого поведения или болезнями желудочно-кишечного тракта, потребляющие спиртное, веганы и вегетарианцы входят в группу высокого риска.
Кроме того, пожилые часто потребляют меньше продуктов с высоким содержанием цинка, а их организм может не так эффективно усваивать и использовать цинк, что повышает риск дефицита.
Вот 7 признаков того, что у вас может быть дефицит цинка.
Медленно заживают ссадины и раны
Одним из наиболее распространённых симптомов дефицита цинка у людей, особенно у пожилых, являются медленно заживающие раны.
Цинк контролирует работу иммунной системы, особенно на всех стадиях заживления ран.
Он помогает повысить активность тромбоцитов, которая необходима для свертывания крови, и, как было доказано, снижает воспаление в повреждённых тканях. Цинк также участвует в миграции клеток кожи, заменяя наружный слой кожи и восстанавливая ее структуру для закрытия порезов и царапин. Кроме того, минерал обладает антиоксидантными свойствами, что защищает клетки от повреждений на протяжении всего процесса заживления.
Быстрое заживление ран имеет решающее значение, поскольку оно предотвращает проникновение инфекций и других загрязнений через открытые пространства и их попадание в кровоток. Специалисты рекомендуют наносить на раны кремы с сульфатом цинка, чтобы ускорить процесс заживления.
Важно!
Выявить дефицит цинка в организме можно по анализу крови.
Выпадение волос и цинк
Заметили много волос в сливе ванны или признаки облысения? Возможно, дело в цинке (или его дефиците).
Одной из многочисленных функций цинка является регулирование роста волос и здоровья волосяных фолликулов путем содействия выработке кератина — белка, обеспечивающего структурную основу волос.
Это означает, что недостаток этого минерала может нарушить цикл роста волос, поскольку он ослабляет волосяные фолликулы.
Цинк также участвует в выработке гормона тестостерона, который может способствовать выпадению волос.
Со временем дефицит цинка может привести к истончению и выпадению волос, что в конечном итоге приведет к таким заболеваниям, как гнездная алопеция и облысение по мужскому типу.
Факт!
Цинк также относится к антиоксидантам и эффективно работает в связке с витаминами С, А, Е и медью.
Акне и цинк: где связь?
Исследования показывают, что у людей с акне, как правило, более низкий уровень цинка.
Акне и высыпания могут быть распространённым явлением среди подростков и подростков в период полового созревания, но дефицит цинка у человека любого возраста может привести к появлению неприятных прыщей. Если дорогие средства по уходу за кожей не помогают, возможно, стоит обратить внимание на потребление цинка.
Факт!
В одном из исследований было обнаружено, что у людей с акне уровень цинка, как правило, ниже, чем у людей без него. Исследователи также обнаружили, что цинк может помочь уменьшить высыпания, уменьшая количество прыщей.
Цинк помогает против прыщей сразу несколькими способами:
Цинк обладает противовоспалительными свойствами: он не только способствует заживлению ран, но и уменьшает отёки и покраснения кожи. Также было доказано, что он борется с бактериями, вызывающими появление прыщей, и регулирует выработку кожного сала, которое закупоривает поры и приводит к появлению прыщей. Кроме того, у людей с дефицитом цинка чаще случаются обострения экземы, сыпь и ксероз — сухая и шелушащаяся кожа. Эти обострения происходят из-за того, что верхний слой кожи содержит больше цинка по сравнению с более глубокими слоями кожи.
Хронические заболевания и инфекции
Некоторые данные также свидетельствуют о том, что недостаток цинка может способствовать развитию хронических заболеваний.
Цинк участвует в синтезе, хранении и секреции инсулина, поэтому его недостаточное количество может помешать поджелудочной железе вырабатывать достаточное количество инсулина.
Без инсулина глюкоза накапливается в крови, что в конечном итоге приводит к диабету 2 типа.
Цинк также может способствовать снижению окислительного стресса и укреплению иммунной системы за счет повышения активности Т-клеток и естественных клеток-киллеров — ключевых защитников организма от инфекций.
Недавние исследования показали, что добавки цинка могут помочь в лечении распространённых инфекций, таких как пневмония.
Факт!
Исследования показывают: если в течение первых суток признаков острого респираторного заболевания (ОРЗ, ОРВИ) принимать цинка, течение болезни будет легче, и симптомы закончатся быстрее. А работа в журнале Biological Trace Element Research, 2020 указывает, что даже тяжёлый ковид протекает быстрее при приёме глюконата цинка.
Потеря зрения
Даже ваши глаза могут пострадать, если вы не получаете достаточно цинка.
Цинк способствует взаимодействию сетчатки с мозгом.
Сетчатка — это светочувствительный слой нервной ткани в задней части глаза, который получает сигналы и передаёт их в мозг.
Без этой линии связи у пациентов может возникнуть нечеткое или искаженное зрение, которое в конечном итоге может привести к полной слепоте.
Цинк также помогает витамину А вырабатывать пигмент меланин, который защищает глаза от ультрафиолетового излучения.
Уровень цинка в глазах естественным образом снижается с возрастом, но есть некоторые доказательства того, что добавки, используемые в сочетании с антиоксидантными витаминами, замедляют прогрессирование возрастной макулярной дегенерации (ВМД) — ухудшения зрения, которое наступает с возрастом.
Важно!
Врачи предупреждают: слишком большое количество цинка может быть токсичным и вызывать тошноту, рвоту и головные боли, поэтому важно проконсультироваться со специалистом, прежде чем рассматривать возможность приёма добавок цинка.
Потеря вкуса
Если ваши любимые блюда вдруг стали неприятными на вкус, причиной может быть дефицит цинка.
Поскольку цинк необходим для роста и восстановления клеток, его дефицит замедлит регенерацию вкусовых рецепторов, которые со временем естественным образом разрушаются.
Уменьшение количества вкусовых сосочков в целом приводит к уменьшению количества вкусовых рецепторов во рту, что может изменить воспринимаемый вкус пищи.
Фермент карбоангидраза VI, содержащийся в слюне, также зависит от цинка, поэтому он также может нарушать вкусовое восприятие. А ещё нехватка цинка нарушает связь между мозгом и ослабленными вкусовыми рецепторами.
Задержка роста
Цинку, возможно, не уделяется особого внимания, но его отсутствие может привести к задержке роста у детей.
Он необходим для здорового роста, поскольку влияет на репликацию ДНК и трансляцию белков. Без него клетки не могут нормально делиться, обеспечивая рост ребёнка. Цинк также стабилизирует структуру белков, которые являются факторами транскрипции, связывающими ДНК и контролирующими включение и выключение генов.
Этот процесс имеет решающее значение для формирования костей, роста и восстановления тканей, а также эмбрионального развития в утробе матери. Так, российские учёные в журнале «Смоленский медицинский альманах» указывают, что дети с дефицитом цинка при рождении оказываются в среднем на 2 см меньше.
Недостаток цинка может замедлить рост и развитие, а связанные с дефицитом симптомы, такие как потеря аппетита и диарея, могут усугубить проблему. Этот минерал также может повысить эффективность витамина D в поддержании здоровья костей, помогая костным клеткам вырабатывать больше ДНК.
О том, на что ещё способен цинк и в каких продуктах – кроме пресловутых устриц – его искать, читайте в статье «Зачем нам нужен цинк и как его получать?».
