Время приготовления: 40 мин
Готовим мягкие вафли с кабачком и сыром. Несладкие вафли можно подать на завтрак дополнив их творожным сыром, яйцом пашот или слайсами ветчины.
Описание приготовления:
Для выпекания вафель вам потребуется вафельница с панелью для венских вафель. Если вы не обладаете данным устройством, из этого теста можно испечь чудесные оладьи.
Назначение: На завтрак Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Молочные продукты / Сыр Блюдо: Выпечка / Вафли / Венские вафли
Состав / Ингредиенты:
- Кабачок 200 грамм
- Соль 1 щепотка
- Черный молотый перец 1 щепотка
- Яйцо 2 штуки
- Йогурт 100 грамм (несладкий)
- Сыр 70 грамм (твердый)
- Мука пшеничная 140 грамм
- Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
- Укроп сушеный 1 ч. ложка
- Масло растительное 1 ст. ложка
Количество порций 3
Калорийность
189 ккал
Калорийность
8 г
Белки
8 г
Жиры
17 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Вафли с кабачком и сыром»
Подготовьте продукты для приготовления мягких вафель. Кабачок предварительно очистите от кожицы и семян. Используйте любой йогурт без добавок. Йогурт можно заменить кефиром или сметаной. 
Кабачок натрите на мелкой терке, посолите и оставьте на пару минут, чтобы выделилась влага. Хорошенько отожмите мякоть и переложите в чистую сухую посуду. Сыр натрите на терке. Используйте любой хорошо плавящийся сыр. 
Яйца взбейте венчиком или миксером до увеличения в объеме, до устойчивой светлой массы. 
К взбитым яйцам добавьте йогурт и размешайте основу венчиком. 
В жидкую составляющую теста переложите натертый и отжатый от лишней влаги кабачок, натертый сыр и хорошо вмешайте их в смесь для равномерного распределения. Добавьте сухой укроп, соль и черный молотый перец. 
Муку соедините с разрыхлителем, просейте через мелкое сито и добавьте к жидкой основе. Замесите тесто. По консистенции тесто похоже на оладьевое. 
Установите в вафельницу панель для венских вафель. Подключите устройство к сети и дайте ему хорошо нагреться. Смажьте, по необходимости, нижнюю и верхнюю панели растительным маслом. Удобно делать это из дозатора с распылителем. Выложите на разогретую панель порцию теста и опустите верхнюю панель. 
Выпекайте вафли до подрумянивания 7-10 минут. 
Вафли хороши в любом виде, но особенно они вкусные с пылу с жару с расплавленным сыром внутри. 
Приятного аппетита!
